KaTech bekommt seltene BRC Food AA-Einstufung  für Lebensmittelsicherheit

Einsatz im Lebensmittelsicherheitsmanagement des Unternehmens wird mit einer AA-Beurteilung bei BRC Food Zertifizierung nach Version 8 belohnt.   Lübeck und Reinfeld, 8. Mai 2019: Das Lebensmitteltechnologieunternehmen KaTech Katharina Hahn + Partner GmbH erhält, beim diesjährig zum 7. Mal absolvierten BRC … Weiterlesen

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KaTech VLOG zertifiziert für Lebensmittel ohne Gentechnik

Lübeck, Februar 2018: Das Lebensmitteltechnologieunternehmen KaTech ist ab sofort nach dem VLOG-Standard „Ohne Gentechnik“ zertifiziert. Diese Zertifizierung bescheinigt die Einhaltung der Anforderungen aus dem EG-Gentechnik-Durchführungsgesetz (EGGenTDurchfG) sowie mitgeltender rechtlicher Grundlagen bzgl. Gentechnik-freier Lebens-und Futtermittel. Von Anfang an verwendet KaTech ausschließlich … Weiterlesen

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KaTech verleiht erstmals KaTech-Preis für Lebensmittelforschung

Das Lebensmitteltechnologieunternehmen KaTech Katharina Hahn + Partner GmbH hat zum ersten Mal den Preis „KaTe“ für wegweisende Lebensmittelforschung vergeben. Ausgezeichnet wurde Dr.-Ing. Ulrike Sabine van der Schaaf vom Karlsruhe Institut für Technologie (KIT). Die junge Forscherin hat die emulgierenden und … Weiterlesen

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KaTech erfolgreich in veganen Produktentwicklungen

Aufgrund schnell wachsender Nachfrage sind Produktentwicklungen von KaTech heiß begehrt Basierend auf der Expertise in Stabilisierungssystemen hat KaTech erfolgreich ein breitgefächertes Sortiment an veganen Produkten entwickelt, um Lebensmittelherstellern zu helfen, hochwertige Produkte für den schnell wachsenden Trend auf den Markt … Weiterlesen

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KaTech präsentiert Firmenvideo

Mitarbeiter, Standorte und Erfahrungen von KaTech werden gezeigt Lübeck/ Chester, 20. Juli 2016: KaTech Katharina Hahn + Partner haben ein kurzes Firmenvideo herausgebracht, das seit heute auf ihrer Webseite zu sehen ist. Darin sind Vorgehensweise, Mitarbeiter, Standorte und Erfahrungen zu … Weiterlesen

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KaTech: Ein Geheimnis der Lebensmittelindustrie

Lübeck, 01.03.2016: Im hartumkämpften Markt der Lebensmittelforschung und -entwicklung ist das schnellwachsende Technologieunternehmen KaTech vermutlich das am besten gehütete Geheimnis dieser Branche. Das 2012 von Katharina Hahn gekaufte Unternehmen mit Hauptsitz in Lübeck ist Spezialist für Fertiggerichte und Milchprodukte in … Weiterlesen

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Study Backs Whey Protein for Fat and Starch Replacement

At KaTech we use whey protein in a number of solutions for various different reasons, such as thickening. This article published on www.foodnavigator.com discusses new research which suggests that whey protein can also be used as a substitute for fat and starch … Weiterlesen

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Current EU Approved Additives

At KaTech we keep up to date with the changes in national and international Policies and Standards. The Food Standards Agency recently released guidance and advice on the current EU approved additives and their E numbers. These include: Colourings Preservatives … Weiterlesen

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Could Fracking Increase Guar Gum Demand

Another interesting article discussing the increased demand over the last few years for guar gum due to fracking. This has now resulted in an abundant supply of the crop and a drop in price per kilo. Guar gum is derived from guar bean … Weiterlesen

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