Der vegane Markt ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Die Verbraucher folgen dem Trend nicht nur aus tierethischen, sondern auch aus gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Es gibt zunächst die reinen Veganer, die sich ausschließlich vegan ernähren, weiter die Flexi-Veganer, die praktisch in „Teilzeit“ vegan leben und daneben die Konsumenten, die aus gesundheitlichen Gründen einzelne tierische Produkte durch pflanzliche, gesündere Versionen austauschen. 

Für die Lebensmittelindustrie öffnet sich so ein Markt der Möglichkeiten, auf dem sie pflanzliche Ersatzprodukte anbieten kann, die den nicht-veganen Produkten so nah wie möglich kommen sollen.

Der Verbraucher von heute ist sehr kritisch, wenn es um Geschmack, Konsistenz oder Inhaltsstoffe von Produkten geht. Diese hohen Erwartungen der Konsumenten sollte die Lebensmittelbranche erfüllen, um erfolgreich im Markt zu sein. 

KaTech hat diesen Trend schon früh erkannt und so schon länger Produkte für diesen Markt entwickelt. Mit unserem Wissen über Eigenschaften von Rohstoffen und Technologien können wir Sie dabei unterstützen, die Qualität bestehender Produkte zu verbessern oder neue Produktideen zu entwickeln. Dabei behalten wir ihre Produktionsanforderungen immer im Auge. 

Wenn Sie Ihre Produkte verbessern oder sich dem großen veganen Trend anschließen wollen, dann setzen Sie sich gern mit uns in Verbindung.

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