Technologia i sprzedaż
Nicola może pochwalić się 19-letnim doświadczeniem zawodowym w dziedzinie dodatków do żywności. Swoją karierę rozpoczęła od pracy w firmie z branży chemicznej Albright & Wilson / Rhodia Food, w której zdobyła doświadczenie dotyczące wykorzystania fosforanów w żywności. W tym samym czasie ukończyła studia z zakresu technologii żywności i żywienia na uniwersytecie Oxford Brooks University. Następnie przez dwa lata zajmowała się sprzedażą i technologią komponentów żywności w Fiske Food Ingredients. To w tej firmie zdobyła bezcenne doświadczenie dotyczące stosowania szerokiego asortymentu surowców, w tym skrobi, hydrokoloidów, oraz innych składników w żywności.
Kolejnym etapem jej kariery zawodowej była praca dla firmy G.C. Hahn, później Tate & Lyle Food Systems w Wielkiej Brytanii. Przez 10 lat zajmowała się w niej sprzedażą i technologią systemów stabilizujących w wielu sektorach branży. Brała udział w próbach laboratoryjnych, próbach na skalę przemysłową, nadzorowała także uruchomienie produkcji i wprowadzenie wielu produktów do obrotu handlowego. Ponadto, ma na swoim koncie wiele udanych projektów z zakresu m.in. rozwiązywania problemów technologicznych, wprowadzenia oszczędności kosztów, poprawy efektywności, zmiany receptur produktów, poprawy tekstury produktów, czy też wydłużenia terminu przydatności do spożycia konkretnych produktów.
Nicola dołączyła do zespołu KaTech w 2016 roku.
